Ser dojrzewający tykociński charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą, wysoką przyswajalnością składników i możliwością długotrwałego przechowywania. Ser tykociński wyróżnia się aromatem i łagodnym, słodkawo-orzechowym, lekko pikantnym smakiem. W trakcie procesu dojrzewania składniki sera ulegają dużym zmianom, co w konsekwencji stanowi o charakterze i jakości sera.
LEKKO PIKANTNY TYPU SZWAJCARSKO- HOLENDERSKIEGO
mleko pasteryzowane, sól, stabilizator: chlorek wapnia, bakterie fermentacji mlekowej